Stadtwurst

Xúc xích thị trấn (Stadtwurst) là một loại xúc xích gồm thịt lợn trong lớp vỏ có thể màu trắng hoặc đỏ.^[1] Stadtwurst là một giống đặc sản vùng Franconia và Thượng Palatinate (Oberpfalz) và thường không được biết đến và không có sẵn ở các vùng khác của Đức.

Xúc xích thường được phục vụ dưới dạng "Stadtwurst mit Musik",^[2] xúc xích với hành tây sống và các món ăn kèm khác.^{[cần dẫn nguồn]}