Linsen mit Spätzle
 Linsen mit Spätzle với xúc xích đặc trưng | |
| Bữa | Món chính |
|---|---|
| Vùng hoặc bang | Swabia |
| Nhiệt độ dùng | Nóng |
| Thành phần chính | Spätzle, đậu lăng, xúc xích |
Linsen mit Spätzle (món mì Ý với đậu lăng kiểu Swabia), thường được ăn kèm với xúc xích Viên, là một món ăn truyền thống của vùng Swabia, được nhiều người dân Swabia ở vùng tây nam nước Đức coi là món ăn quốc dân của vùng này.
Lịch sử
Giống như nhiều món ăn khác trong vùng, Linsen mit Spätzle có nguồn gốc từ món ăn của người nghèo. Trong khi thịt quá đắt đỏ đối với phần lớn dân số Swabia, đậu lăng là một loại thực phẩm chủ yếu phổ biến và bổ dưỡng, có thể dự trữ trong mùa đông. Đậu lăng cũng là một loại cây trồng có thể được sản xuất ngay cả trên đất có hàm lượng dinh dưỡng thấp trong vùng. Sự kết hợp giữa lúa mì, trứng và đậu lăng là một nguồn protein tốt với giá trị sinh học cao.[cần dẫn nguồn]
Ngày nay, món ăn mùa đông này có trong thực đơn của nhiều nhà hàng truyền thống Swabia. Bên cạnh đó, nó là một món ăn phổ biến trong các căng tin nhân viên công ty và nhà ăn trường đại học. Nó cũng là một món ăn phổ biến để nấu tại nhà.[cần dẫn nguồn]
Xem thêm
- Danh sách món pasta
- Danh sách món xúc xích
Liên kết ngoài (một phần bằng tiếng Đức)
- Ẩm thực Swabia
- Món ăn xúc xích
- Món từ pasta