Bước tới nội dung

Kafirin

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia

Kafirin là một lớp protein dự trữ thuộc nhóm prolamin hiện diện trong những hạt ngũ cốc chi Cao lương (Sorghum).[1][2]

Tham khảo

  1. ↑ Carl O. Johns and J. F. Brewster (1916). "Kafirin, an Alcohol-soluble Protein from Kafir, Andropogon Sorghum" (PDF). J. Biol. Chem. Quyển 28. tr. 59–65.
  2. ↑ Belton, P. S.; Delgadillo, I.; Halford, N. G.; Shewry, P. R. (ngày 1 tháng 11 năm 2006). "Kafirin structure and functionality". Journal of Cereal Science. Quyển 44 số 3. tr. 272–286. doi:10.1016/j.jcs.2006.05.004.


Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Kafirin&oldid=66443509”